ingredientes:
3 xícaras de açúcar cristal
1 xícara de água
1/2 limão
modo de preparo:
numa panela coloque o açúcar e a água deixe ferver sem misturar até obter uma calda ponto de fio médio deixe amornar despeje numa bancada ou mesa de pedra esprema suco de limão em cima espatular até massa ficar branca ficar firme. Para cobrir doces é só derreter em banho- maria.
tem uma boa duração guardada bem fechada na geladeira
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